工房の概要・理念

開業　平成１５年
４０年近く宮崎県南の都井岬そば幸島（猿が芋を海水で洗って食べるので有名な島です。）近くの父の工場にて販売を手伝っておりました。高齢の為工場を廃業後、宮崎市内にて開業、従業員３名の小さい工房です。

健康は日々の食生活

美味しくて安全なものを手間ひま惜しまず心をこめて作れ！が口癖の４０年のキャリアの父母の指導のもと従業員３名　ベテラン主婦が、家族に食べさせる気持ちで、安心して美味しいものを心がけて手造りしています。父いわく"健康は日頃の食生活！

 工房の理念

地元の食材を使い長い間食べ継がれてきた郷土料理を今の子供たちに伝えていきたい。伝統のある食品加工の技術を残したい。
合成の保存料、人口甘味料を使わず、昔ながらの手造りで、安心して食べてもらいたい！